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気仙沼大島「島乙女」牡蠣 セット(2026年6月販売予定)漁師直送

牡蠣の最高峰
「島乙女」

宮城県史上初の種苗を取り入れました。
気仙沼では例のない回転式の特殊なバスケットを使用。プランクトンが豊富な表層で育てる養殖方法で弾けるような身入りとバスケットを回転させることによる天日干し用いた鍛えられた貝柱が大きな特徴です。気仙沼大島は親潮と黒潮がぶつかる牡蠣にとっての理想な環境です。それに加え、自然豊かな山の恵みの栄養で満たされたポテンシャルのある海で育った牡蠣をご堪能ください。

島乙女の由来
について

牡蠣の最高峰を目指し生育しています。乙女のような丸い形が特徴の牡蠣です。
中身を開ければふっくらとした白く可愛らしい身が出てくる事から島乙女と命名されました。

新しい種苗とは

島乙女の種は三倍体の種を用いた牡蠣です。
三倍体とは主に種無しブドウやバナナといったもので広く認知されているもので遺伝子組み換えとは違い自然界にも少なからず存在するもので産卵しない牡蠣です。産卵しないということは放卵による身痩せが無く卵に栄養が取られることもないため殻と身入りに大きく作用します。

[発売価格未定]
販売スタートまでお待ちください。

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